KASTMED. Soojad. Külmad. Soolased. Magusad

Pille Enden

Raamatud > Kodu ja aed > Kokandus

Kastmel on toidu viimistlemisel tähtis roll – see annab ahvatleva väljanägemise, täiustab maitset ja tõstab esile roa parimad omadused. Hea kaste aitab muuta ka lihtsama toidu kulinaarseks meistritööks ning ühendab taldrikul erinevad komponendid ühtseks tervikuks. Kastme aroom ja maitsekooslus peavad üheskoos hästi toimima ning peatoiduainet täiendama ja parandama, kui vaja, siis isegi päästma.

Raamatust leiab sooja ja külma kastme retsepte sea- ja loomaliha, linnuliha, kala, köögiviljade ja pasta juurde ning klassikalisi magusaid kastmeid. Lisaks häid nõuandeid põhikastmete valmistamiseks, täiendamiseks ja toiduga sobitamiseks ning nippe kastmepõhja tegemiseks ja selle tarvis puljongi keetmiseks.

22,99 €
16,90 €
1
Autor: Pille Enden
Köide: kõvakaaneline
Illustreerija: Signe Kanarbik
ISBN: 9789916760192
Toote mõõtmed (mm): 170 x 210
Lehekülgi: 136
Ilmumisaasta: 2024

Vaata ka neid

Pillede kokaraamat
Pillede kokaraamat
Pille Enden ja Pille Petersoo
26,90 €
21,90 €
Grillikõrvane
Grillikõrvane
Lena Söderström
21,90 €
15,90 €
Toorjuustu- ja šokolaadikoogid
Toorjuustu- ja šokolaadikoogid
Lena Söderström
21,60 €
17,90 €
ILMUB 05.11
Head eesti toidud
Head eesti toidud
Marika Vingissar
5,00 €
4,00 €
Ahvatlevad aedviljatoidud
Ahvatlevad aedviljatoidud
Margit Aedla
25,90 €
20,90 €
Talv2024